腐乳蒸肉
假期在家，很难买齐食材交作业，家里有腐乳，就试着做一下，改变平时吃荤的方式，让辛苦劳累的父母尝尝鲜！
腐乳蒸肉的做法
步骤1
食材准备好，一一排队，照相留念！
步骤2
五花肉洗净，切成两厘米的小丁，肥、瘦分开噢！姜洗净切丝备用！
步骤3
锅烧热，放入少许油！
步骤4
倒入五花肉的肥肉部分，炒香，等肉稍微变黄就可以捞出！
步骤5
把五花肉的瘦肉部分装碗，备用！
步骤6
把炒香的五花肉肥肉捞出，盖在装好的瘦肉上面！
步骤7
锅中炒肥肉的油加热后，倒入豆鼓，炸香后关火，待油冷却三四成热的时候，加入干辣椒，炸香！
步骤8
把炸香的豆鼓辣椒连油一起倒入肉上面，加入盐、酱油、味精！
步骤9
加入腐乳，一块一块盖在放好调味料的肉上面，加入一丁点姜丝，备用！
步骤10
全部准备好后，放入高压锅中，准备蒸！这时千万注意，等高压锅出大气后记得把我关小，然后用小火继续蒸40分钟即可！
步骤11
四十分钟后，洒上葱花，摆桌！腐乳蒸肉的烹饪技巧
我做的是四人份，辣椒豆鼓都是依个人口味放的，我们家人都是重口味，所以放的比较多，腐乳也是依个人口味！