瘦肉丸——周小姐亲制

十一放假在家，嘴馋，所以只能自己动手解馋咯

瘦肉丸——周小姐亲制的用料

步骤1

猪肉（瘦肉喔）躲成肉泥，躲躲躲，越烂越好

步骤2

在躲好的肉泥里加入鸡蛋一枚，加入地瓜粉适量，再加入少许盐，味精，搅匀，再加入适当的料酒去腥

步骤3

香菜，芹菜，切成细小的丁备用

步骤4

在锅中加水，烧制沸腾时，用小勺子刮取搅拌好的肉泥进锅，尽量刮的均匀，必要太大

步骤5

小肉丸过水就熟，捞出后放入碗里，加入香菜，芹菜，盐，味精，辣椒，虾皮等你喜欢的味道，淋上一勺汤，大功告成！

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