泰式红咖喱烩大虾
泰式红咖喱烩大虾的做法
步骤1
大虾用料酒、胡椒粉腌制15分钟，葱头切丝
步骤2
腌好的虾放一勺淀粉拌匀，锅中放油，热至7成将大虾入锅，炸至变色出锅
步骤3
热锅加半勺油，8成熟放葱头，炒出香味，加入先前炒好大虾。
步骤4
翻炒几下，就可以加调料了，加入先泰式红咖喱酱、牛奶、青椒（为了菜好看，也可以不加）加水50毫升，改中火熬煮。
步骤5
熬煮3-5分钟，勾少许芡汁（淀粉加水），锅中汤汁浓稠后关火，出锅。奶香浓郁的泰式咖喱虾出锅。泰式红咖喱烩大虾的烹饪技巧
口味偏甜，稍待辣味。