香菇青菜
我自己很喜欢的一道菜
香菇青菜的做法
步骤1
香菇洗好掰成小块
步骤2
葱姜切块备用
步骤3
干辣椒备用
步骤4
青菜只要菜心，掰好备用
步骤5
两碗水放入锅中烧沸，烧沸后把青菜根部放入水中，变色后用筷子夹住根部烫叶子。叶子很嫩，入水就可以捞出。青菜都烫好后摆盘备用
步骤6
锅烧热，放入少许油烧热
步骤7
把葱姜块放入油中爆香
步骤8
把干辣椒放入
步骤9
干辣椒放进油里以后，就可以把香菇放进去啦。翻炒到香菇有点焦黄，放入大半碗清水。
步骤10
放入生抽、盐、糖、南德调味料（我用的是这个，自己可以换成别的）鸡精，所有调料可凭自己的口味酌量添加。翻炒到水分快吸收完就可以装盘了
步骤11
青菜的脆加上香菇的柔软，搭配的恰到好处。