菠萝鸡中翼
菠萝鸡中翼的做法
步骤1
鸡翅清净沥干。步骤2
适量菠萝切小块，不可太多。步骤3
炒锅倒油，烧热后放鸡翅，带鸡皮的一面朝下，煎好一面再煎另一面，取出控油。步骤4
锅内留底油，加入白糖，炒至溶化并转金红色，再倒鸡翅，加入盐，料酒，高汤，胡椒粉，大火煮开，加入菠萝块，转小火炖至汤汁浓稠即可。菠萝鸡中翼的烹饪技巧
记得加入少量生抽调色，切记不可用老抽
| 诗文 | 菠萝鸡中翼 |
| 释义 |
菠萝鸡中翼菠萝鸡中翼的做法步骤1 鸡翅清净沥干。步骤2 适量菠萝切小块，不可太多。步骤3 炒锅倒油，烧热后放鸡翅，带鸡皮的一面朝下，煎好一面再煎另一面，取出控油。步骤4 锅内留底油，加入白糖，炒至溶化并转金红色，再倒鸡翅，加入盐，料酒，高汤，胡椒粉，大火煮开，加入菠萝块，转小火炖至汤汁浓稠即可。菠萝鸡中翼的烹饪技巧记得加入少量生抽调色，切记不可用老抽 |
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