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龙年大福
龙年大福的做法
步骤1 准备好原料。
步骤2 用水将果珍加一半糖粉化开。
步骤3 将糯米粉和澄粉混合在一起。
步骤4 将面粉倒入橙汁搅拌成糊状。
步骤5 上锅蒸15分钟。
步骤6 将奶油倒入无水无油的容器。
步骤7 彻底打发备用。
步骤8 将草莓切成小粒。
步骤9 草莓粒放入打好的奶油。
步骤10 将蒸好的糯米粉揉成光滑面团,分出一份加入可可粉揉成可可面团。
步骤11 将黄色面团分成大小一样的剂子。
步骤12 擀成皮包入草莓奶油。
步骤13 收口捏成龙的面部形状。
步骤14 取一小块面捏扁。
步骤15 用梅花模压出眉毛形状。
步骤16 依次用可可面做出龙角、眼睛、胡须等。龙年大福的烹饪技巧 |
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