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诗文 椰奶冻(乐呵呵烘焙)
释义

椰奶冻(乐呵呵烘焙)

冰冰凉的椰奶冻透着浓郁的奶香,Q弹爽滑的口感是这个夏天最清凉的期待。优选全网制作次数最多,好评度最高的方子,搭配高端进口原料(欧德堡淡奶油、欧德堡牛奶、韩国细砂糖、金块达浓椰浆),仅需简单几步,即可在家做出椰香浓郁、清凉Q弹的椰奶冻。

椰奶冻的用料

牛奶 135g 椰浆 60g
淡奶油 95g 吉利丁片 2片
砂糖 35g 椰蓉 适量

椰奶冻的做法

步骤1

把吉利丁片放入冰水里,浸泡15分钟左右至软后捞出,挤尽水分备用。

步骤2

牛奶装进较大的容器里,加入淡奶油、椰浆、砂糖搅拌均匀。

步骤3

入锅,隔水加热至糖化,混合椰奶液的温度约为50度左右。

步骤4

放入泡好的吉利丁片,搅拌至溶化关火。

步骤5

在密封盒里铺上一层保鲜膜,待椰奶液放冷后倒入,冰箱冷冻至凝固。

步骤6

取出保鲜膜,切成小块,表面沾一层椰蓉即可。

椰奶冻的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 4:39:32