红烧桂鱼
红烧桂鱼，色泽红亮！味美鲜辣，光鱼汤就能吃两碗米饭哦！
红烧桂鱼的做法
步骤1
将鱼去腮去内脏洗净沥干水分备用，蒜姜切末，青红椒切丝备用
步骤2
锅内倒油烧热爆香蒜姜末，放入鱼煎至两面金黄后烹入料酒；接着放入冷水，放入酱油、少量白糖、辣椒酱、蚝油大火烧开后转小火炖煮30分钟，之后加入青红椒，少量盐大火收汁即可！红烧桂鱼的烹饪技巧
辣椒酱是自己家里磨的！把辣椒洗净磨成糊状里面加盐即可！