晶晶炒面
莜面是家乡特色菜，想家了...
晶晶炒面的做法
步骤1
将莜面与开水以1:1的比例和好后，搓成0.5厘米之间的圆面条状。
步骤2
入锅蒸制12分钟取出晾凉备用。
步骤3
将面条切成长度为1厘米的小丁。
步骤4
炒面的其它配料如图。
步骤5
切成图中形状待用。
步骤6
爆香葱，入胡萝卜和番茄煸炒，之后依次放入青黄椒丁和木耳丁炒两分钟，再放入卤好的牛筋，最后放入莜面丁。
步骤7
晶晶炒面做好喽，快享用吧。晶晶炒面的烹饪技巧
莜面要搓成直径0.5厘米的圆面条，这样劲道有嚼劲。