香芋丁
可用作派、披萨、面包等内馅儿！口味简单！1.火候掌握好分寸，别煮化了，搅动手法轻柔的。 2.冰糖别熬苦了，中小火、不停搅动。
香芋丁的做法
步骤1
（敏感戴手套）切4～5mm的丁。
步骤2
切好的。
步骤3
少许食用油、冰糖入锅。
步骤4
加入适量水（多少无要求，多了时间久些而已），熬化了、中小火、不停搅动哟。
步骤5
中小火、不停搅动、琥珀色了！
步骤6
倒入芋头、肉桂粉、加入适量水，水量超过芋头1cm！太多水芋头煮化了，没口感了。
步骤7
中火、全程沿锅边轻轻搅动，否则易碎！可盖盖焖3～5分钟，很好熟的，尝试一下熟度。
步骤8
收汁儿时，喜欢稀的，汁多点儿；我收的干些。
步骤9
来一勺！可以放干净的保鲜盒密封，入冰箱冷藏3～5天。
步骤10
烤了个派！