咸卤螃蟹（家常正宗）
简单，美味！
咸卤螃蟹的做法
步骤1
活螃蟹洗干净，备用！（2斤小河蟹）
步骤2
准备，盐3汤匙，糖2汤匙，味精2汤匙，白酒2汤匙，蒜2头，葱，姜，香菜（这些是2斤螃蟹的用量，根据腌制螃蟹多少，酌情增减）！
步骤3
蒜切碎，葱姜切丝，香菜切段，备用！
步骤4
把所有材料倒入螃蟹中，搅拌均匀！
步骤5
腌制3~5个小时以后就可以食用！（每隔一段时间均匀搅拌，使其腌制均匀入味）
步骤6
简单，美味！咸卤螃蟹的烹饪技巧
腌制的螃蟹必须是活的！螃蟹易坏，吃不了，分小份打包，放进冰箱冷冻，吃的时候拿出一份自然解冻即可！