秘制香菇闷鸡
在外的游子想的都是家里最朴实的味道，每次回家我花花都会做香菇滑鸡给我吃啊，味道忘不了。这道菜我自己改良了一下，加了辣椒进去，你们懂那种无辣不欢的人吗？
秘制香菇闷鸡的做法
步骤1
鸡肉用水烫好，我加了几片橘子皮进去去腥。烫好以后再切，这样鸡的鲜味不会流失，口感更好。
步骤2
姜切片，蒜切丁，干辣椒用剪刀剪断避免辣手，其余的切好。
步骤3
玉米切好，蘑菇用水泡发，切好。
步骤4
锅内底部摆放一点生姜片和干辣椒，刺激鸡肉。
步骤5
食材全部放进去。
步骤6
把料酒，老抽，芝麻油一起调好倒入锅内。
步骤7
水我用的是煮粥的水噢，有了米的香甜使得鸡肉的味道更加鲜美，当然纯净水也可以。
步骤8
小火炖一个半小时。
步骤9
新鲜出炉的秘制香菇闷鸡。我摆的不是很好看，但是真的很好吃。