不用烤箱的披萨：鸡蛋牛肉披萨
不用烤箱的披萨：鸡蛋牛肉披萨的做法
步骤1
黄瓜、胡箩卜、香菇切丝入热水焯一下，捞出过凉水后沥干待用。步骤2
鸡蛋打入碗中拌匀，加少许面粉、少许盐拌匀。步骤3
平底锅热后加少许油，油热后关小火，把鸡蛋面糊倒入锅中，利用蛋液的流动性把蛋液整成圆型。待蛋液底部少凝固后关火，把准备好的蔬菜丝、牛肉丝、马苏里拉丝按顺序铺在蛋液上，重新开小火，盖上锅盖，中间要不停的晃动锅子，以防糊锅，两三分钟后关火，美味小披萨就出锅啦！不用烤箱的披萨：鸡蛋牛肉披萨的烹饪技巧
撒蔬菜丝前关火时，蛋液只是底部稍凝固而上面的蛋液还是液体的时候，不然丝类会很散。