不用烤箱的披萨：鸡蛋牛肉披萨

不用烤箱的披萨：鸡蛋牛肉披萨的用料

步骤1

黄瓜、胡箩卜、香菇切丝入热水焯一下，捞出过凉水后沥干待用。

步骤2

鸡蛋打入碗中拌匀，加少许面粉、少许盐拌匀。

步骤3

平底锅热后加少许油，油热后关小火，把鸡蛋面糊倒入锅中，利用蛋液的流动性把蛋液整成圆型。待蛋液底部少凝固后关火，把准备好的蔬菜丝、牛肉丝、马苏里拉丝按顺序铺在蛋液上，重新开小火，盖上锅盖，中间要不停的晃动锅子，以防糊锅，两三分钟后关火，美味小披萨就出锅啦！

撒蔬菜丝前关火时，蛋液只是底部稍凝固而上面的蛋液还是液体的时候，不然丝类会很散。

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