诗文 | 烘焙幸福——奶香排包 |
释义 |
烘焙幸福——奶香排包
奶香排包的做法步骤1 先将牛奶,蛋液,砂糖放入搅拌机桶里,搅匀,然后再放入高筋面粉、奶粉和酵母搅拌至光滑步骤2 面团搅拌至光滑然后加入20黄油搅拌至出手套膜步骤3 将揉好的面团放入盆里盖上保鲜膜,发酵至两倍大步骤4 将面团排气分成60g一份的小团,排气滚圆,盖上保鲜膜,醒发15分钟步骤5 将面团整形,擀成长条形,卷起来收口,排放在烤盘上,进行二次发酵(二次发酵可放入烤箱,底下放盆温水增加湿度)步骤6 发酵好后在表面刷上蛋液步骤7 放入预热好烤箱,上下火180度,烤13到18分钟即可(使用长帝电烤箱制作)步骤8 奶香排包的烹饪技巧 |
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