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诗文 芒果果肉冰淇淋
释义

芒果果肉冰淇淋


夏季的芒果正当季,很喜欢吃小台芒,核又扁又小果肉多汁甜美,吃上就停不了口。 买了好多,就做成了芒果冰淇淋,带有浓郁果香和晴天的冰淇淋是夏季消暑很棒的选择,最主要的是没有那么多的香精、色素、稳定剂等添加剂,美味又健康。 没有把果肉打成细果泥,做出的成品还能吃出芒果的口感,真的很好吃。

芒果果肉冰淇淋的用料

芒果 150g 淡奶油 150ml
牛奶 200ml 蛋黄 2个
白糖 80g

芒果果肉冰淇淋的做法

芒果果肉冰淇淋#夏日时光#的做法图解1

步骤1

芒果剥皮
芒果果肉冰淇淋#夏日时光#的做法图解2

步骤2

取果肉
芒果果肉冰淇淋#夏日时光#的做法图解3

步骤3

用勺子打成糊
芒果果肉冰淇淋#夏日时光#的做法图解4

步骤4

蛋黄蛋清分离
芒果果肉冰淇淋#夏日时光#的做法图解5

步骤5

蛋黄加入40g白糖搅打至淡黄色
芒果果肉冰淇淋#夏日时光#的做法图解6

步骤6

加入牛奶拌匀
芒果果肉冰淇淋#夏日时光#的做法图解7

步骤7

搅拌好的蛋黄奶液小火加热至浓稠,晾凉备用
芒果果肉冰淇淋#夏日时光#的做法图解8

步骤8

淡奶油加入40g白糖打至6分发
芒果果肉冰淇淋#夏日时光#的做法图解9

步骤9

淡奶油中加入芒果泥
芒果果肉冰淇淋#夏日时光#的做法图解10

步骤10

搅拌均匀
芒果果肉冰淇淋#夏日时光#的做法图解11

步骤11

加入晾凉的蛋奶液放入冰箱冷冻
芒果果肉冰淇淋#夏日时光#的做法图解12

步骤12

2小时后拿出搅拌一次
芒果果肉冰淇淋#夏日时光#的做法图解13

步骤13

四个小时以上就冻好了
芒果果肉冰淇淋#夏日时光#的做法图解14

步骤14

挖出球用芒果装饰下

芒果果肉冰淇淋的烹饪技巧

1、蛋奶液一定要小火加热至浓稠期间轻轻搅动 2、也可以用其它水果来做

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更新时间:2024/12/26 1:31:28