韭菜合子
经常做，所以喜欢吃！
韭菜合子的做法
步骤1
和面时用三十度左右的温水，加五克左右的酵母反复揉。放置一边醒发。
步骤2
韭菜洗净，晾干水份，切碎，豆腐干切碎，虾米用温水泡洗，切碎。鸡蛋在油锅里划散，切碎。拌馅时先放油拌匀，再放盐和胡椒粉。
步骤3
面团大概醒发十分钟左右，就可以下计子包了。先封好囗，再推折子！
步骤4
平底锅下底油，小火煎至两面金黄，出锅！美味势不可挡！韭菜合子的烹饪技巧
拌馅的时候，先放油，搅拌均匀后，最后放盐，因为韭菜出汤，汤水出来不好包！