【沈阳小土豆】
沈阳小土豆的做法
步骤1
小土豆洗净去皮 （原本是不用去皮的。我没有适合的刷子怕洗不干净。还是去皮了）
步骤2
猪肉排洗净切成1.5cm见方的块
步骤3
起油锅。放入葱姜和八角煸出香味
步骤4
放入肉块翻炒至表面金黄
步骤5
放入酱油，料酒，糖和花椒粉翻炒均匀
步骤6
放入小土豆。加水没过。水开后盖上锅盖小火炖40分钟
步骤7
放入尖椒和香菜焖20分钟后再把汤汁收浓即可 （室友吃不了辣。尖椒放的少爷没敢浸入酱汁中炖煮怕出味 但是浸透酱汁的尖椒最好吃啊！）沈阳小土豆的烹饪技巧
菜。肉。淀粉。一锅搞掂。 酱香浓郁很下饭。很喜欢东北菜这样的粗犷 我不是东北人。也不是什么名嘴老饕。自不敢对它过多评说什么 这道菜很多人做过。很多人喜欢。我还是根据自己的喜好做 这道菜这次有些遗憾。那就是无奈之下给它去了皮 喜欢带皮的小土豆。总觉得这种质朴的土气才是生活