椰蓉芝麻薄脆饼
做完蛋卷，还挺乐呵呵，没想到大猪头哼哼地说想吃脆脆的东西，要那种咬着嘎砰嘎砰脆的，而且要香香的。
太讨厌了！放着轻软的蛋糕卷不吃，成天想着花头劲折腾老娘！小猪也来哼哼，这丫头，老是帮着她老爹，真拿他们没办法，那就就折腾一个吧！
椰蓉芝麻薄脆饼的做法
步骤1
三个蛋清打散后打入70克糖粉
步骤2
称重30克低粉
步骤3
筛入30克低粉
步骤4
加入白芝麻。
步骤5
倒入椰蓉进行搅拌。
步骤6
把黄油融化后分三次倒入面糊中。
步骤7
每一次都要搅拌均匀，不要造成油水分离。
步骤8
用茶勺舀一勺面糊于烤盘上，并仔细摊薄。
步骤9
烤箱150度预热后，放入烤盘，烘烤10分钟左右。
步骤10
取出烤盘后立即用硅胶铲取出薄椰蓉芝麻薄脆饼的烹饪技巧
=========慢·叮咛======= 摊饼的时候一定要尽力的薄，这样烤出来才会薄和脆。 由于边上容易熟，所以滩的时候边上要比中间厚一点。 模具一定要使用不粘的，这样取出来更方便面一些。 如果第一次做后模具上有残留， 请用湿抹布擦干净。 模具不粘的涂层要小心爱护，要用硅胶铲取下。 这是烤的二种饼。上面是烤得比较软的，这个吃起来特别香，但是最好将白芝麻事先焙熟。 下面的是烤得时间延长了二分钟，取出来特别脆。 上面的白色斑点是因为烤的温度高了一点， 饼皮上鼓起了气泡，末成能模具很好的结合在一起。 所以大家烤的时候温度低一点没关系，时间延长一些就好。 烤到金黄色就可以了，不要一定要等烤完时间。 如果时间完了，还没达到想要的程度就再加点时间。 以烤色为准，所以最后几分钟一定要勤加观察。