茄汁鸡翅
女儿喜欢吃鸡翅，经常做可乐鸡翅、红烧鸡翅，今天换个做法加了孩子们都喜欢的番茄酱口味！
茄汁鸡翅的做法
步骤1
1.鸡翅沿纵向对剖（这样更入味），入锅加冷水没过鸡翅，加料酒少许去腥，煮开，捞出备用。
步骤2
2.锅内加油，加葱段，姜片，八角，慢慢炒香。注意油不用热。
步骤3
3.加鸡翅，慢煎至两面金黄！
步骤4
4.加入老抽，生抽，炒匀。再加入番茄沙司（番茄酱）炒匀。 加入没过鸡翅的温水，大火烧开，小火烧至汤汁浓稠！
步骤5
5.留少许汤汁，淋在鸡翅上！完成！茄汁鸡翅的烹饪技巧
留少许汤汁，淋在鸡翅上，卖相和味道更棒！！