日式可乐饼
可乐饼的做法
步骤1
土豆上锅蒸熟，为了加快速度，可以切成片或块
步骤2
取出后用擀面杖压成泥状（或者将土豆放进微波炉中微波成熟后碾成泥）
步骤3
半个洋葱切成末
步骤4
锅内放一勺油，油热后放入洋葱爆香
步骤5
然后放入肉馅翻炒
步骤6
放适量盐和胡椒粉调味，将炒熟的肉馅倒入土豆泥中，搅拌均匀，这里炒好的肉馅和土豆泥的比例是1:1
步骤7
挖一小块土豆泥，团成球状，压扁成饼（此步可以戴一次性手套，防止手上沾满土豆泥）
步骤8
一个鸡蛋打散，加少量盐
步骤9
土豆饼先沾面粉，再沾蛋液，最后在面包糠里两面滚一下
步骤10
然后放入油锅中炸制，炸至金黄即可出锅，吃时可蘸千岛酱或番茄酱