油泼辣椒
小时候的味道
油泼辣椒的做法
步骤1
辣椒洗净，切成小圈。
步骤2
调配料：姜粒，蒜泥，油辣子，花椒粉，酱油，醋，味精，鸡精，盐，白芝麻适量用油爆香。
步骤3
锅内放少许油，油温七成热下辣椒炒至微软时起锅。
步骤4
炒好辣椒装盘，淋上蘸水。步骤5
辣椒切好后可以撒上油腌制一下，辣椒的辣味就小一些。