油泼面
老公喜欢吃，每次都要开车去好远的地方吃。有的时候一懒得出去就吃不上了。那天随便翻菜单看人家分享就学习了一下。
油泼面的做法
步骤1
面粉加水，水要一点一点的加。
步骤2
揉面成团，表面要光滑。揉好保鲜膜盖好醒30分钟。人家都是先用筷子，一点点和面，我嫌麻烦，直接带上手套和了。人家也是要求要3光，我这是哪一个也没有光啦！
步骤3
醒好后，分成大约30g左右的团团，然后搓成小棒棒样子。每个上面摸油，放置20分钟。
步骤4
20分钟后，把面团按扁，中间用擀面杖。拉两端慢慢甩，面片会被拉长，小心不要拉断了。因为拉的好丑所以那张图片没有照。
步骤5
水开下锅，煮大概5分钟，软硬度凭着自己喜欢来。煮好，过下水。
步骤6
面放下面，上面放葱花蒜末辣椒面，然后要浇热热的油，油一下去，会冒烟会有响声就对了。最后放醋生抽调一下。油泼面的烹饪技巧
面醒的好，才会拉的长。 可以放点小油菜花生之类的一起吃。