椰蓉面包
椰蓉面包的做法
步骤1
手揉面团版的椰蓉面包，椰香四溢，既香软可口，又不乏香酥的口感，刚刚出炉的更是美味呀！让人流口水呀！比超市里袋装的美味太多?（￣??）?
步骤2
将面团用料中，除了黄油以外的所有用料放入面盆中，用筷子搅拌均匀，用手把面团揉匀；
步骤3
将面团揉匀之后，把35g黄油放入面盆中，将黄油和面团相融，继续揉，揉成表面光滑的样子；
步骤4
面团要揉的时间为20-30分钟；
步骤5
将保鲜膜覆盖在面团上，盖上盖子，放在温暖的地方发酵，发酵至原来的两倍大
步骤6
发酵完成后，面团上会出现一些气泡，用擀面杖将气泡擀出；
步骤7
将大面团平均分成8份，每份大约60克，然后盖上保鲜膜醒15分钟；
步骤8
在醒面的时间里，就可以准备椰蓉馅料了。首先，将黄油放入微波炉加热一分钟，至融化。然后将椰蓉、砂糖、蛋黄一起放入黄油中，搅拌均匀，备用。
步骤9
将小面团擀成圆形，然后将馅料放在中间，像捏包子一样捏起来，每个面团大约放入12g馅料；
步骤10
将面团擀成这样的形状，然后用小刀在上边轻轻划三个口子；
步骤11
将划好的面饼拧成麻花状；
步骤12
将面饼首尾相连，连接处要捏紧，连接点放在面团下边；
步骤13
接着将面团发酵十分钟，之后在表面刷上蛋黄液。烤箱180度预热2分钟。
步骤14
将烤盘放在中下层，170度 20分钟，烤到15分钟时，将锡纸覆盖在面团上，以防过度上色；
步骤15
完成！椰蓉面包的烹饪技巧
注意啦?(﹒??﹒?)? 1.这次我做的是8个面包，如果想一次做更多的面包，可以按照比例增加用料；2.在发酵面团时，如果是常温发酵，那就要用盖子将面盆盖住，这样发酵的效果更好，速度更快；3.不同型号的烤箱烘烤的时间不同，要先摸清自己家烤箱的脾气，才容易成功哦，啰里啰嗦说了这么多，总之～祝亲们制作成功啦↖(^ω^)↗