甜酒汤圆
甜酒汤圆的做法
步骤1
水磨糯米粉加一点黄酒，然后倒入适量温水搅拌
步骤2
揉成面团
步骤3
用湿布拧干蒙住20min，醒面
步骤4
揉成小汤圆
步骤5
水煮开后加入甜酒，枸杞，再煮开后倒入汤圆，看到汤圆浮起即为煮熟
步骤6
鸡蛋打散后倒入锅中，边倒边搅拌，成蛋花
步骤7
煮滚后盛碗中，自行加白糖调甜度，完成