夏日家常菜～西瓜皮炒腊肉

过年从四川老家带来不少腊肉，放冰箱一直没吃完，天热了更不想吃，就想着用西瓜皮炒着吃会爽口一些，于是这道菜诞生了。

西瓜皮炒腊肉的用料

步骤1

西瓜皮去掉外面硬皮和里瓤，洗净。

步骤2

西瓜皮切丝加少许盐腌制片刻。

步骤3

木耳泡发、青椒切丝、姜蒜切片、干红辣椒切段备用。

步骤4

熟腊肉切丝（我腊肉煮得有点烂，切丝时容易切碎）

步骤5

锅中放油，稍热加姜蒜，依次加辣椒、木耳、西瓜皮丝、腊肉丝翻炒热起锅盛盘，大功告成！（因为腊肉比较咸，我就没放盐了）

随便看

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