夏日家常菜～西瓜皮炒腊肉
过年从四川老家带来不少腊肉，放冰箱一直没吃完，天热了更不想吃，就想着用西瓜皮炒着吃会爽口一些，于是这道菜诞生了。
西瓜皮炒腊肉的做法
步骤1
西瓜皮去掉外面硬皮和里瓤，洗净。
步骤2
西瓜皮切丝加少许盐腌制片刻。
步骤3
木耳泡发、青椒切丝、姜蒜切片、干红辣椒切段备用。
步骤4
熟腊肉切丝（我腊肉煮得有点烂，切丝时容易切碎）
步骤5
锅中放油，稍热加姜蒜，依次加辣椒、木耳、西瓜皮丝、腊肉丝翻炒热起锅盛盘，大功告成！（因为腊肉比较咸，我就没放盐了）