鸡蛋青菜年糕汤
南京的冬天没有集体烘暖，日子可真是不好过呢；如果不开空调，那是外面家里一样的寒冷；所以更喜欢吃些热乎乎的汤汤水水的菜肴，来增加身体的热度；我们家平时就喜欢吃些面条、馄饨和年糕啥的；家里正好有几盒现成的浓汤宝调料，用来做高汤下些面条、年糕，味道还真是不错呢~~~
鸡蛋青菜年糕汤的做法
步骤1
准备好所有食材
步骤2
砂锅中倒入浓汤宝、适量清水和香菇
步骤3
加盖大火
步骤4
同时另起锅水开后，敲入二个鸡蛋，小火煮熟后盛起
步骤5
下入年糕片，加盖大火
步骤6
水开后，转小火煮至全部浮起关火
步骤7
此时砂锅汤水已煮滚
步骤8
放入青菜芯，加盖大火
步骤9
再次煮开后，用漏勺盛起年糕放入
步骤10
再丢入胡萝卜片
步骤11
煮开后，关火
步骤12
盛入碗中，趁热食用鸡蛋青菜年糕汤的烹饪技巧
1、浓汤宝是复合型调料，所以整个过程无需再放其它作料 2、可以根据自己增减其它食材 3、家中没有浓汤宝的朋友，也可以自己调制作料或用清水、高汤均可 4、判断年糕是否煮熟，只要看年糕全部浮起，就和煮饺子一样道理