诗文 | 脆香煎小鸡排 |
释义 |
脆香煎小鸡排昨天给家里小朋友做的,第一次做却非常成功。味道不逊我吃过的最好吃的鸡排,平底锅煎出来的更健康,非常脆,里面的鸡肉很嫩 脆香煎小鸡排的做法![]() 步骤1 鸡腿肉剔骨 切成块 刀背拍肉![]() 步骤2 切成肉泥![]() 步骤3 切好的肉泥放入盐 料酒 姜 葱白 生粉 拌匀 腌一会![]() 步骤4 面包糠铺满盘底![]() 步骤5 一个鸡蛋液 加点盐调味就足够了。因为只有一个鸡腿 所以用了一个蛋![]() 步骤6 腌制好的鸡肉 拿出姜块 葱段 放入蛋液里裹好蛋液 我加了洋葱粒 胡萝卜粒让鸡排口味层次更丰富,最后入面包糠里![]() 步骤7 裹好面包糠,非常漂亮完整的一块![]() 步骤8 中途可加番茄沙司酱料![]() 步骤9 漂亮的金黄色,可以用筷子扎几个小洞,熟得更均匀![]() 步骤10 金黄色![]() 步骤11 出锅,用漏斗过滤多余的油![]() 步骤12 切成段,咔嚓咔嚓的脆响很诱人![]() 步骤13 加入拌料![]() 步骤14 味道惊艳,外脆里嫩![]() 步骤15 可以挤点柠檬汁,自己做的鸡排,好吃又健康脆香煎小鸡排的烹饪技巧鸡肉用刀背拍拍 肉会更紧实 |
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