麻辣鸡丝
麻辣鸡丝的做法
步骤1
把各种调料调和在一起调匀备用；步骤2
锅内加适量水和姜片，将鸡脯肉放入，加料酒煮10分钟至肉熟捞起沥干晾凉；步骤3
将煮熟的鸡肉撕成细丝，麻辣花生用刀压碎；步骤4
将花生油烧热浇在放花椒和干辣椒碎的碗里成为麻辣油；步骤5
黄瓜切丝放入盘中，鸡肉丝放在黄瓜丝上面，再放点麻辣花生碎；步骤6
淋上调料汁，再舀一勺麻辣油在上面，吃时拌匀即可。麻辣鸡丝的烹饪技巧
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