诗文 | 江南菜的云南做法:汽锅版腌笃鲜 |
释义 |
江南菜的云南做法:汽锅版腌笃鲜
腌笃鲜的做法步骤1 五花肉用黄酒略腌一会步骤2 所有材料放进汽锅中码好,素菜放下,肉类放上面步骤3 放在电饭锅或蒸锅上蒸2小时,锅内积汤即可腌笃鲜的烹饪技巧这是讨巧的法子,汽锅里面的肉类是被高温蒸汽蒸熟的,所以更加适合田鸡肉、鸡肉等易熟的肉类。可以喝汤吃菜,且肉口感不老,鲜嫩异常。 |
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