米粉卷卷
因为老家在南方，记得小时侯爸爸借来小石磨，把大米磨成米浆，做出让我至今还念念不忘的米粉卷！真的好怀念，每每去南方出差或出游，总会去吃上一碗。现在好了，想吃就可以自己动手做了。
米粉卷卷的做法
步骤1
大米洗净，用180克水泡3、4小时。
步骤2
B材料洗净，用大半碗水泡十分钟。
步骤3
调酱料，将全部D酱料材料混合搅拌好。
步骤4
泡好的香料用小火煮10分钟关火，滤出香料汁，香料留做香料油用。
步骤5
将油烧热，放入上步滤好的香料，小火煸十分钟，将油滤出，渣子倒按。
步骤6
黄瓜胡萝卜洗净切丝装碗，红油裴盘，这样所有辅料准备齐了。
步骤7
泡好的米连水用豆浆机打磨。
步骤8
将米浆过滤两遍，粗渣留着做粥时用上，别浪费哈。
步骤9
将盐放入米浆中顺时针搅拌两分钟，将100克水烧开的水倒入并搅拌匀。
步骤10
锅里放水绕开，将米浆倒入一圆盘约2mm厚，水蒸3分钟。
步骤11
蒸好，晾凉，表面刷上芝麻油，卷起，切段。
步骤12
根据个人口味，加入各种佐料，好美味！