锅塌茄盒
锅塌茄盒的做法
步骤1
茄子连皮，切夹刀块。步骤2
肉馅，加入姜盐生抽味精老抽香油水（或少量油）葱，填好馅。步骤3
准备好干面粉，打好鸡蛋。讲茄盒粘好面粉，再放入打好的鸡蛋中。步骤4
油，五成热，下入茄盒，煎成金黄色，捞出。步骤5
剩余鸡蛋液，炒熟，加入开水，煮一会儿，汤变成奶白色，下入茄盒，加入胡椒粉，盐，鸡精调味，待汤汁收干。盛出。撒上香葱。
| 诗文 | 锅塌茄盒 |
| 释义 |
锅塌茄盒锅塌茄盒的做法步骤1 茄子连皮，切夹刀块。步骤2 肉馅，加入姜盐生抽味精老抽香油水（或少量油）葱，填好馅。步骤3 准备好干面粉，打好鸡蛋。讲茄盒粘好面粉，再放入打好的鸡蛋中。步骤4 油，五成热，下入茄盒，煎成金黄色，捞出。步骤5 剩余鸡蛋液，炒熟，加入开水，煮一会儿，汤变成奶白色，下入茄盒，加入胡椒粉，盐，鸡精调味，待汤汁收干。盛出。撒上香葱。锅塌茄盒的烹饪技巧 |
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