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诗文 夏季滋补银耳汤
释义

夏季滋补银耳汤

夏天到了,晚饭后和家人去散步,偶尔会去摊贩处买银耳汤来喝。后来就打算在家里熬来喝,一般一次性熬一锅,家里人都能喝到,而且又健康。话不多说,直接上菜咯!

夏季滋补银耳汤的用料

干银耳 50g左右 红枣 12个
枸杞 适量 冰糖 适量

夏季滋补银耳汤的做法

夏季滋补银耳汤的做法图解1

步骤1

先把干银耳提前泡1个小时左右,如果是一朵完整的银耳,泡好后还要撕成一小朵一小朵的。p.s. 我买的银耳不是完整的一朵,所以泡好后就基本可以直接煮了。我泡银耳用的是冷水。
夏季滋补银耳汤的做法图解2

步骤2

红枣我也提前泡了半小时左右,方便后面撕成小块。就当作是洗红枣了吧。
夏季滋补银耳汤的做法图解3

步骤3

在银耳下锅之前把原料先准备好,撕好的红枣块,枸杞,冰糖。p.s. 我用的冰糖是土冰糖,大概就这么一块,用这种冰糖熬出来的银耳才会比较浓稠。下锅的时候,要把冰糖敲碎。

步骤4

银耳泡好后,原料也备齐了之后,就开始正式熬制银耳汤了。将泡好的银耳冷水下锅,水可以多一些。大火将银耳烧开,再转小火熬25分钟,倒下红枣块。再用小火熬半小时。
夏季滋补银耳汤的做法图解5

步骤5

30分钟到了之后,放下已经敲碎的冰糖,用勺子稍微搅拌一下,待银耳变得浓稠后,将备好的枸杞稍微清洗倒入锅中。再煮几分钟就大功告成了。p.s 我我的锅就是普通的不锈钢锅,要是家里有炖锅的,当然用炖锅更好。
夏季滋补银耳汤的做法图解6

步骤6

哒哒哒浪,这就是最后的作品啦!等到它冷到常温后,就迫不及待的吃了一勺,味道很不错!今天的下厨,成功!

夏季滋补银耳汤的烹饪技巧

做好放置常温后,可以放冰箱里冷藏一段时间。银耳里也可以放莲子的,可以和红枣一起放下。

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更新时间:2024/12/26 3:20:35