酱茄子
酱茄子的做法
步骤1
茄子尖椒洗净去蒂，茄子切花刀，土豆切条，步骤2
五花肉切丁，备用，葱姜切好，步骤3
锅里放上油，油热了煎茄子尖椒，茄子煎蔫，尖椒煎到两面变色，煎好了，捞出来。步骤4
炒肉丁，肉炒至变色放葱姜，豆瓣酱，小炒几下，把煎好的茄子尖椒，土豆条放进去。少放点水和菜一样多就好步骤5
大活开锅小火烧，汤快收干的时候翻翻菜，收汁出锅，
步骤6
出锅放点香菜小葱花，味道很不错。我用的生菜包饭，即好吃又下饭。酱茄子的烹饪技巧
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