香芋冰激凌撞猕猴桃慕斯的正宗做法、香芋冰激凌粉、牛奶、猕猴桃、淡奶油、砂糖、吉利丁粉、威化饼、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

香芋冰激凌撞猕猴桃慕斯的用料

香芋冰激凌粉一袋

牛奶 300g

猕猴桃两个

淡奶油 150g

砂糖 40g

吉利丁粉 10g

威化饼 3~5块

香芋冰激凌撞猕猴桃慕斯的做法

步骤1

牛奶放入奶锅，开中小火煮至周边开始沸出小泡关火。

步骤2

将香芋冰激凌粉倒入奶锅和牛奶充分搅匀。然后放凉，进行搅打，隔二十分钟搅打一次，我共搅打了六次，然后放入冰箱冷冻室，隔半小时拿出搅打一，共四次。

步骤3

猕猴桃去皮

步骤4

切成小丁。

步骤5

加入砂糖和少量水和猕猴桃搅打成果汁。

步骤6

将融化的吉利丁粉放至不烫然后倒入果汁中，再搅打淡奶油至较细腻然后充分搅拌，原谅我没放搅打淡奶油的步骤，只顾的打发，忘了拍照，然后放入冰箱冷藏。

步骤7

最好两种甜品都放冰箱一晚，第二天拿出，在不锈钢饭盒里垫上保鲜膜，将两样甜品一比一的比例放入。

步骤8

然后将两种甜品混合不需搅太匀，仍能分出颜色！

步骤9

放入冰箱两小时后脱模，一片威化一分为二，按威化的大小切混合物。

步骤10

成型后放入冰箱一小时取出可拿在手上开吃！