蛋糕
蛋糕的做法
步骤1
准备材料步骤2
将鸡蛋的蛋黄、蛋清分别分开。盛放蛋清的盆一定得无油无水步骤3
将20g糖放入蛋黄里边搅拌后再将油、牛奶一起倒进去搅拌均匀，筛进低筋面粉步骤4
打发蛋清，打蛋器打到发泡时先加入三分之一糖，再打到不怎么滴答时加入所剩下二分之一糖，最后再加所仅剩的糖
步骤5
分别将打发好的蛋清加到蛋糊里，搅均匀（不要打圈，避免起筋）