椰汁西米露

步骤1

水烧开后放入西米，中途不时搅拌防止粘锅。西米煮到接近透明就关火，盖上锅盖焖五分钟左右，直到所有西米完全透明(煮西米前在旁边冷一大碗冷水，西米煮好后用漏勺舀到里面)。

步骤2

放入一袋纯椰子粉(我用的是南国椰子粉)，加入热水。

步骤3

再放入蜂蜜，搅拌，放在旁边冷却。

步骤4

冷却后的椰子汁加入做好的西米，就做好了。