清蒸琵琶虾
现在这个季节海边城市应该是开海的季节，所以比较适合吃海鲜
清蒸琵琶虾的做法
步骤1
活琵琶虾用清水清洗一下，蒸锅放入水，琵琶虾上锅开火。
步骤2
凉水上锅蒸的话大约需要20多分钟左右，热水的话时间大约需要是15分钟左右。我家里是电磁炉，凉水上锅蒸，所以时间是30分钟。清蒸琵琶虾的烹饪技巧
区分琵琶虾的公母其实很简单，只要看琵琶虾脖子上是否有白色的“王”字即可。“母的琵琶虾脖子处有个白色的‘王’字，而公的琵琶虾就没有。