诗文 | 无花果饼干卷 |
释义 |
无花果饼干卷因为小妞喜欢无花果干,但果干太甜,怕她吃多了,所以总是觉得应该做点什么,试验后发现果干真的不太甜了,可能是饼干皮的过,不过真的好难切。 无花果饼干的做法![]() 步骤1 把无花果干(质地柔然的果干)加入恰好沒过果干的水A,中火煮。![]() 步骤2 煮至水分蒸发干。![]() 步骤3 用刀剁碎成果泥状。![]() 步骤4 把低粉、全麦粉、糖、盐搅拌均匀。![]() 步骤5 加入油,拌匀,并用手搓散。![]() 步骤6 逐渐小量的加入水B,活成团。![]() 步骤7 用擀面杖擀开,擀成厚度为0.5厘米左右的长方形薄片。![]() 步骤8 无花果摆入中间,落得高高的。![]() 步骤9 用面皮包裹好,捏紧收口,搓成长条状,动作要轻,不小心会裂开,大约15厘米长,烤盘垫纸收口朝下摆入烤盘。烤箱预热175度,中层,35分钟。![]() 步骤10 烤好后取出,趁热切段。![]() 步骤11 我的是将近两厘米厚,不太好切,太凉了会碎,小心切。![]() 步骤12 表皮酥脆,内陷湿润柔软,无花果烤过后也不会那么甜了。无花果饼干的烹饪技巧注意饼干皮的厚度,烤制的时间,也不可晾的太凉,否则会切的一塌胡度 |
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