咖喱海鲜锅的正宗做法、蛏子、花甲、鲜虾、杏鲍菇、各类丸子、青菜、面饼、蒜蓉、葱白、姜、干辣椒、青尖椒、咖喱酱、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

咖喱海鲜锅的用料

步骤1

将蛏子、花甲放入盐水中浸泡1小时左右吐沙。

步骤2

将鲜虾剔除虾线，去除胃部，清洗干净。

步骤3

锅中放少许油，中火，将干辣椒、葱白、姜片、蒜末下锅，煸出香味。

步骤4

放蛏子、花甲翻炒，加入青椒丝。

步骤5

炒至有部分蛏子、花甲开口，关火。电磁炉烧水。水开后，倒入蛏子、花甲，放各类丸子、杏鲍菇。

步骤6

放入处理好的虾和青菜。加入咖喱酱，根据口味加入适量盐和味精，即可食用。

1.虾要最后放才能避免煮老了。2.先把海鲜吃完，可以根据自己喜好烫青菜或其他东西吃。最后可以煮些面，味道非常鲜美。3.咖喱不宜多放，否则会遮掉海鲜原有的味道。4.在用咖喱时，加入椰浆或牛奶，味道会更加浓郁。