酱香豆角

比较喜欢应季豆角(缸豆)~特别喜欢用黄豆酱干煸豆角，豆角有豆酱相拌显得很香甜脆口~超级的下饭~做法也简单，大家试试做来吃吧。

酱香豆角的用料

步骤1

豆角没摘段之前用淡盐水浸泡20分钟(害怕有农残留)

步骤2

将泡过盐水的豆角用清水过3遍，摘段子(缺些容易入味)

步骤3

备好黄豆酱

步骤4

备好干品红辣椒并且切好

步骤5

热油锅先将辣椒过油并下蒜瓣提香，爆好辣椒盛盘待用。

步骤6

锅里还有爆辣椒的油，这时将豆角下锅翻炒几下变绿色啦就下豆酱小火慢煸充分入味，如果感觉太干就一边煸豆角一边淋些温开水，这样更容易熟，豆角更脆口，豆角煸至8成熟时下辣椒和蒜瓣继续翻炒几下，这时下盐少许，生抽少许，白糖少许翻炒几下关火出锅。(豆酱咸，盐和生抽下少些，)

步骤7

豆角装盘~好美味下饭哦~豆角拌着辣椒吃更开胃啦！

步骤8

开饭咯！

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