手擀面
by刘春晓
手擀面的做法
步骤1
面粉加水揉成光滑的面团，醒15分钟步骤2
猪肉、牛肉馅炒香，加花椒面及芽菜炒至干步骤3
豌豆煮熟，加客家菜脯调味步骤4
面团擀成面皮，切成细面条步骤5
煮熟面条加调味，与豌豆及炒香的肉馅拌均匀步骤6
装盘
| 诗文 | 手擀面 |
| 释义 |
手擀面by刘春晓 手擀面的做法步骤1 面粉加水揉成光滑的面团，醒15分钟步骤2 猪肉、牛肉馅炒香，加花椒面及芽菜炒至干步骤3 豌豆煮熟，加客家菜脯调味步骤4 面团擀成面皮，切成细面条步骤5 煮熟面条加调味，与豌豆及炒香的肉馅拌均匀步骤6 装盘手擀面的烹饪技巧 |
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