蔓越莓饼干

对于北美洲的印第安部落来说，蔓越莓代表着营养和健康，蔓越莓饼干也是营养美味的，而且做法简单，适合周末窝在家里做，配上一杯红茶，一份美味的下午茶。

蔓越莓饼干的用料

低筋面粉 120g

全蛋液 15ml

蔓越莓 35g

糖粉 30g

黄油 60g

蔓越莓饼干的做法

步骤1

准备所有材料；

步骤2

黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀；

步骤3

加入鸡蛋液，搅拌均匀；

步骤4

倒入蔓越莓干搅拌均匀；

步骤5

最后筛入低筋面粉搅拌均匀，成为面团；

步骤6

用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体，并放入冰箱冷冻至硬(约需1小时)；

步骤7

取出冻硬的长方形面团，回温一下后用刀切成厚约0.7CM的片；

步骤8

排入烤盘；

步骤9

COUSS CO-5001烤箱，选择上下火176度，时间设定为25分钟，预热5分钟，将烤盘放入烤箱烘烤即可。

步骤10

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步骤11

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1、如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)； 2、面团整形时较粘，可带手套操作； 3、烤至底部上色，表面呈微黄状即可，也可示饼干厚度大小适当调节烘烤温度及时间。