什锦猪肉饺
在家吃火锅后剩下的青菜和一些蘑菇，每种青菜都很少，做其他的菜还少，所以就想到包饺子了，菜没有浪费，饺子也很好吃，有和我一样的朋友可以参考一下。
什锦猪肉饺的做法
步骤1
面粉加水，慢慢的加水，边加边用筷子搅拌，搅拌成絮状再用手揉成面团，干了就再加点水，稀了就加点面，面团柔软不粘手就行了。
步骤2
醒面30分钟左右。
步骤3
猪肉剁碎，3肥7瘦的猪肉最好，不用剁成泥状，小粒的就行。炒锅加热，放油，油热后转小火，放葱花炒出香味再把猪肉放里炒，猪肉变色后乘出放盆里，把其他调料放入拌匀。
步骤4
胡萝卜擦成细丝再切碎。
步骤5
青菜切碎，放另一个盆里。
步骤6
蘑菇切碎，放青菜的盆里。因肉馅是热的，这时放青菜，肉馅会出很多水。
步骤7
面团取出揉3、5分钟，搓成圆柱形，案板撒一些面粉。
步骤8
用刀切或用手揪成小集子，再撒一些面粉。
步骤9
按扁。
步骤10
先擀几个面皮。
步骤11
把青菜放入肉馅中，搅匀。
步骤12
开始包饺子吧！
步骤13
包好了。
步骤14
入蒸锅，蒸锅提前加一盆水，开大火，锅盖周围有热气冒出时，开始计时，10分钟就可以出锅了。
步骤15
蒸好了！
步骤16
营养又美味，汁也很多，太好吃了。