蒜茸腊丁拌面
蒜茸腊丁拌面的做法
步骤1
蒜瓣剁碎
步骤2
腊肠滚刀切丁
步骤3
热锅下油，油微热下蒜茸，速度再下腊肠丁，不加任何调料，用腊肠的味道来提味。注意火候，蒜茸开始焦黄即要出锅不然蒜茸和腊肠都会焦。
步骤4
煮面。水要多火要大。
步骤5
将花生酱和猪油，红烧酱油置于碗底，加少许热汤，捞面出来迅速搅拌，最后洒蒜茸和腊肠丁