老式面包

面包大师自由的这款老式面包很多人都做过啊，我还是个面包新手，觉得一定很难呀，所以一直没有做，直到风行了这么久，我还是决定亲自尝试一番。 酵头做法很简单了，和面的时候，就觉得方子确实很适合我，不用调整水或面粉的比例，揉出来的面团软硬适度，一发就很漂亮了；整形很新颖特别，看起来不难，但我整的六个面团几乎没有长得一样的；二发很顺利，烤制的时候发现，用不锈钢盘子确实要烤久一些，第二次又加了点火，好像又有点过了；面团成品拉丝效果很赞，做过的朋友看到酵头和一发的组织就知道会有多少丝了。