红油青笋丝

步骤1

笋去皮，洗净后切粗丝（约半厘米宽，6厘米长），独蒜去皮，压成蓉。

步骤2

放入盐，糖，拌匀，蒙上保鲜膜，放冰箱，最好是中午做，下午吃，这样就有充足的时间让青笋出水，吃起来更脆爽。（中途查看下出水状况，倒掉多余的水）。

步骤3

腌好后，从冰箱取出，倒掉稀出的汁液，放入剩下的调料，拌匀即可食用。