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诗文 虾仁炒饭
释义

虾仁炒饭

对于上班族来说,快手早餐必不可少,省时且营养美味,是早餐的最高标准。虾仁炒饭,是我喜欢的快手早餐之一。

虾仁炒饭的用料

虾仁 150g 剩米饭 1小碗
蒜苔 100g 食用油 2勺
盐 半小勺 蚝油 1勺
生抽(我用的头抽) 1勺

虾仁炒饭的做法

虾仁炒饭的做法图解1

步骤1

准备好食材。我用的蒜苔配的虾仁,如果没有,也可以选择其他蔬菜。虾仁去除虾线和蒜苔均洗净备用。
虾仁炒饭的做法图解2

步骤2

蚝油和生抽混合均匀。
虾仁炒饭的做法图解3

步骤3

蒜苔切成小段备用。
虾仁炒饭的做法图解4

步骤4

炒锅置火上,注入食用油。
虾仁炒饭的做法图解5

步骤5

待油温6成热,倒入蒜苔。
虾仁炒饭的做法图解6

步骤6

中火,把蒜苔炒出香味。
虾仁炒饭的做法图解7

步骤7

倒入米饭,翻炒三分钟左右。我喜欢水份大的糯口米饭,米饭和炒饭追求不同的口感,所以这一步请根据米饭的实际情况和自己的喜好调整时间。
虾仁炒饭的做法图解8

步骤8

倒入虾仁继续翻炒。
虾仁炒饭的做法图解9

步骤9

虾仁炒至变色,说明虾仁已熟。
虾仁炒饭的做法图解10

步骤10

调入2和适量的盐,建议加盐前先尝一下炒饭的咸淡再添加。
虾仁炒饭的做法图解11

步骤11

翻炒均匀即可关火。
虾仁炒饭的做法图解12

步骤12

成品图。
虾仁炒饭的做法图解13

步骤13

成品图。

虾仁炒饭的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 7:02:20