鲍汁炒草菇肉片
鲍汁炒草菇肉片 的做法
步骤1
瘦肉切成薄片，用盐、生粉拌匀，腌10分钟；
步骤2
草菇对半切开，煮一锅淡盐水，放入草菇灼烫2~3分钟，捞起挤去水分，再用流动水冲洗干净，沥干水分；
步骤3
热油锅，爆香姜丝；
步骤4
倒入瘦肉片，大火滑炒至变色；
步骤5
倒入飞水后沥干水分的草菇，翻炒均匀；
步骤6
淋入适量鲍汁，翻炒均匀即可。