萝卜糕
跟一个香港人一块去吃早茶，每一样菜都放在精致的小盘子里，份量很少，这样就可以细细品尝每一道菜的味道。香港同学说萝卜糕是每年春节他母亲都会做的一道菜。也许就像我们的年糕吧。吃了一口，满口留香，回来找了方子自己做觉得味道还不错
萝卜糕的做法
步骤1
萝卜去皮
步骤2
用擦丝器擦成丝。加2克盐放置1小时，把水分挤干
步骤3
腊肉切成丁
步骤4
油锅烧热，放入腊肉丁和葱花翻炒
步骤5
放入萝卜丝翻炒
步骤6
将米粉，淀粉，水混合在一起
步骤7
加入炒好的腊肉和萝卜丁，放2克盐和糖
步骤8
大火蒸20分钟左右萝卜糕的烹饪技巧
1.米粉是粘米粉，也就是大米做的。 2.加糖可以减少萝卜的涩味