6寸蔓越莓戚风
戚风一直吃的是原味的，有时候家人也会觉得有点腻了。索性改造下，酸甜的味道家人很喜欢
蔓越莓戚风的做法
步骤1
蛋黄蛋清分好备用，准备的材料备用。
步骤2
18克的蔓越莓切碎，加入少许的低粉拌匀
步骤3
蛋黄和20克的糖粉混合，依次加入色拉油，牛奶在筛入低粉。用刮刀轻拌均匀即可
步骤4
蛋白打发到成弯√即可
步骤5
3分之一的蛋白加入蛋黄糊中，轻搅拌。再把切碎的蔓越莓和剩余的蛋白糊混合搅拌均匀即可。
步骤6
150度烤25分钟，再转130度烤15分钟。（具体温度看自家烤箱）
步骤7
倒扣至凉即可蔓越莓戚风的烹饪技巧
戚风蛋糕的温度仅供参考。每个人做戚风蛋糕的手法都不一样。